朔風凜冽的近海地區－芳苑
彰化縣西南邊的沿海帶狀地區「芳苑」，地處偏鄉且受東北季風影響，加上位屬濁水溪下游之沖積扇地帶，形成了「風頭水尾」的炎熱乾燥環境，海風凌厲吹送著帶有許多鹽分的水氣及砂石，使得田地常常被風沙掩蓋，影響農作物生長，難以維護營養土壤，因此芳苑適合種植對土壤要求不高，且日照充足又耐高溫的花生、芝麻、蘆筍等雜糧作物。
臺灣契作黑芝麻
臺灣黑芝麻品種為台南1號，外型特色是絨毛量短少、花朵呈淺粉紅，接近白色，植株莖桿的分支多分布於莖部，不易導伏，每一葉腋有3顆蒴果，蒴果為二心皮，具有4個子房室。芝麻屬需水性低的耐旱作物，性喜溫暖，適當的生長溫度為24~32℃，不耐低溫，氣溫低於18℃則植株延遲生長，且低溫易造成寒害，使植株停止開花、授粉不良，甚至落花落果，嚴重影響產量，因此需要選擇適當的溫暖季節來栽種；適合的土壤為中性或微酸性的砂質壤土為佳，芝麻不耐連作，且多土壤傳播性病害，故一般旱田每隔2~3年輪種一次，最佳輪作是與水稻交替，可維持土壤營養、減少病蟲害發生率。
臺灣契作九號花生
花生是豆科落花生屬的一種，台語叫做「土豆」，又名「長生果」。九號花生是臺灣最早的花生品種，莢殼薄、表面較光滑，果腰淺，籽粒長呈橢圓形的小粒品種，榨製的油質特別香醇，喜歡生長在溫暖的環境，對土壤選擇性不嚴格，生育期短，成為臺灣主要的雜糧作物之一；其栽培面積曾占總栽培面績的80％以上，是臺灣落花生純系選種最成功的例子，至今仍維持部分栽培面積。
落花生的生長過程：先開花於枝條上，而花朵授粉凋謝後，子房基部會伸長、通常被成為「果針」，具有向地性的果針會在2~3天的生長後鑽進土裡，入土一定深度的子房會在事宜環境下膨大成果，長成我們所食用的花生。
